Zotter Schokolade

Name des Partners: Zotter Schokolade
Art des Unternehmens: Importeur und Hersteller
Fair Trade: Fairtrade International FLO-ID 3561, Mitglied WFTO
Erzeugnisse: Schokolade bio & fair

Kurzportrait Zotter zum CONTIGO-Partner Zotter Schokolade

Die Zotter Schokolade GmbH ist ein 1999 als Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH gegründeter Hersteller von biologisch und fair produzierter Schokolade mit Sitz in der Ortschaft Bergl der steirischen Gemeinde Riegersburg. Das auf die Schokoladenproduktion spezialisierte Unternehmen wurde 1999 vom Koch und Konditor Josef Zotter in der damaligen Gemeinde Kornberg in der Steiermark gegründet. Zuvor hatte Zotter zwölf Jahre lang eine Konditorei mit vier Filialen betrieben, deren Zotter-Torten regionalen Ruhm erlangten. Im Jahr 2020 wurde das Unternehmen in Zotter Schokolade GmbH umbenannt. Rund 200 Tonnen biologischer Kakaobohnen und 150 Tonnen Kakaobutter werden dort mit ca. 400 weiteren Bio-Zutaten jährlich zu über 500 Sorten Schokolade, Pralinen, Trinkschokolade und weiteren Schokoladenprodukten veredelt. Zotter ist ein Bean-to-Bar-Hersteller, der die Schokolade von der Kakaobohne weg selbst herstellt. Knapp die Hälfte des Umsatzes erzielt das österreichische Unternehmen mit über 4000 Vertriebsstellen im weltweiten Ausland.

Fairer Handel & Kakao-Ursprung

Zotter ist Mitglied bei der WFTO (World Fair Trade Organization), die die Einhaltung der 10 Prinzipien des Fairen Handels wie faire Bezahlung, keine Kinderarbeit, Transparenz, Sorge um die Umwelt und vieles mehr kontrolliert.

Die Hauptbestandteile der Schokolade wie Kakao und Rohrzucker bezieht die Schokoladenfabrik von Kooperativen, die bio-zertifiziert sind und nach den Richtlinien des Fairen Handels arbeiten. Zu den Kakaoursprüngen zählen: Peru, Bolivien, Nicaragua, Panama, Ecuador, Guatemala, Belize, Dominikanische Republik, Haiti, Kolumbien, Madagaskar, Tansania, São Tomé, Togo, Ghana und Uganda.

Zotter zahlt den Weltmarktpreis plus einen Aufschlag für hohe Qualität sowie die festgelegte Bio-Prämie und die Fair-Trade-Prämie.

Fair Trade Lieferketten-Nachweis

CONTIGO ist seit 2005 Distributor der Zotter Schokoladen. Der österreichischen Chocolatier ist als Hersteller für den Einkauf, die Verarbeitung der Rohstoffe, die Produktion, die Qualitätskontrolle, den Import und die Ursprungsdokumentation zuständig. Zotter (FLO-ID 3561) ist Mitglied bei der WFTO (= World Fair Trade Organisation), die die Einhaltung der Fair Trade Kriterien überprüft. Erfahre mehr auf: WFTO

Alle Schokoladen sind aus kontrolliert biologischer Erzeugung (Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-402).
Alle Informationen dieser Seite stammen von Zotter.