Nobelbitterschokolade gefüllt mit Mangoganache und Zitronenganache

Die fruchtigen Dancing Stars: Eine sehr fruchtige Füllung aus Mangofrüchten, gemischt mit Mangokuvertüre, Cashewnougat und einem Spritzer Zitrone auf einer Zitronenschokoschicht, aus selbstgemachtem Zitronenconfit und weißer Schokolade. Fruchtige Schokoshow mit erfrischenden Zitrusfruchtpirouetten. Umhüllt von dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.

Realisiert mit Preda-Mangos 
Preda setzt sich seit 40 Jahren auf den Philippinen für Kinderrechte ein, holt Kinder weg von der Straße, aus den Gefängnissen und kämpft gegen Ausbeutung und Kinderprostitution. Abgesehen davon schmecken Preda-Mangos einfach unschlagbar gut.

Handgeschöpfte Schokolade 
70 g Tafel 
Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Produktion

Nobelbitterschokolade° gefüllt mit Mangoganache°(40%) und Zitronenganache°(20%)

Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaomasse°*, Kakaobutter°*, Reissirup°, Vollmilch°, Mangopüree°, Mango getrocknet°, Zitronensaft°, Vollmilchpulver°, Magermilchjoghurtpulver°, Magermilchpulver°, Zitronensaftkonzentrat°, Cashewkerne°*, Süßmolkenpulver°, Emulgator: Sojalecithin°, Vollrohrzucker°*, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Kurkuma°, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°, Zimt° 

Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der Nobelbitterschokolade°

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 75% 

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Vollmilchpulver von den Bio-Bergbauern "Bio vom Berg". 

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern und Sesam enthalten.

Nährwerttabelle:

Energie kcal 502kcal

Energie kJ 2080kJ

Fett     33g

davon gesättigte Fettsäuren 20g

Kohlenhydrate 45g

davon Zucker 40g

Eiweiss 5,5g

Salz 0,20g

Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

EU/Nicht EU Landwirtschaft

DE-ÖKO-039