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Fair Trade
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Bio Anbau
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Handmade
Produktdetails
Handgezupft wird handgeschöpft. Aus den handgezupften Stempelfäden des Krokusses, dem teuersten Gewürz der Welt, entsteht eine Safrancanache, die uns wieder an Wunder glauben lässt. Aufgestrichen auf hausgemachtes Pistazienmarzipan und doppelt mit Milchkuvertüre mit 40%-Kakaoanteil ummantelt.
Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haltbarkeit: mindestens 5 Monate ab Produktion
Helle Bergmilchschokolade° gefüllt mit Pistazienmarzipan°(30%) und Safran° (alkoholhaltig)
Zutaten: Rohrohrzucker°, Marzipan°(Mandeln° & Zucker° & Invertzuckersirup°), Kakaobutter°, Vollmilchpulver°, Kakaomasse°, Fruktose-Glukose-Sirup°, Pistazien°(4%), Vollmilch°, Butter°, Himbeeressig°, Süssmolkenpulver°, Kirschbrand°, Magermilchpulver°, Anis°, Vollrohrzucker°, Speisesalz, Vanilleschoten°, Emulgator: Sojalecithin°, Safran°(0,02%), Zimt°
Kakao: 40% mindestens in der hellen Bergmilchschokolade°
Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Rohrohrzucker°, Kakaobutter°, Kakaomasse°, Vollrohrzucker°
Gesamtanteil: 46%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg".
Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Sellerie und Sesam enthalten.
Nährwerttabelle:
Energie kcal 533
Energie kJ 2217
Fett 37
davon gesättigte Fettsäuren 18
Kohlenhydrate 40
davon Zucker 38
Eiweiss 7,5
Salz 0,25
Nährwerte in g /100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)
EU/Nicht-EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-039
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Handelspartner
Zotter
Erzeugnisse: Schokolade BIO & fair
Ort/Land: Riegersburg / Österreich
Gründungsjahr: 1999
CONTIGOs Partner seit: 2005
BESONDERES: Die Schokoladenmanufaktur Zotter setzt ein hohes Maß an die Bio- und Fairtrade-Qualität ihrer Schokolade. Der direkte Kontakt zu den Kakaobauern und die hohe Qualität der Rohstoffe stehen dabei ebenso im Vordergrund, wie eine transparente Handelskette.
