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Produktdetails

Conchierzeit: 12 Std., Softnebelröstung

Viva Kolumbien! Mit dieser dunklen Ursprungsschokolade mit 80 % Kakaoanteil präsentieren wir einen sehr faszinierenden Trinitario- und Criollo- Kakao, gesüßt mit 10 % Rohrohrzucker und 10 % Mascobadozucker. Kultiviert von einer ganz kleinen Kooperative in der Gebirgsregion Sierra Nevada de Santa Marta, die von Frauen geführt wird.


Geschmacksprofil: milde Fruchtsäure, Anklang von Rum, Melasse und trockenen gelben Früchten (Marille und Ananas)


Hinweis: Da wir keine gesonderte Produktionslinie für laktosefreie Produkte haben, können produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten sein.

2 x 35-g -Tafeln


Haltbarkeit: mindestens 1 Jahr ab Produktion

Maße der Verpackung: B: 54 x H: 120 x T: 13 mm


Zutaten: Dunkle Schokolade 80%°


Zutaten: Kakaomasse°*, Vollrohrzucker°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*


Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Kolumbien.


Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 80% mindestens

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 80% 

°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft


Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.


Nährwerte

Energie kcal  597 kcal

Energie kJ  2474 kJ

Fett  47 g

davon gesättigte Fettsäuren  29 g

Kohlenhydrate 27 g

davon Zucker 20 g

Eiweiß 10 g

Salz 0,01 g


Nährwerte / 100g (Berechnung gemäß Literaturdaten)

EU/Nicht EU Landwirtschaft

DE-ÖKO-039

 

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Versand

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Handelspartner

Zotter

Name des Partners: Zotter Schokolade
Erzeugnisse: Schokolade BIO & fair
Ort/Land: Riegersburg / Österreich
Gründungsjahr: 1999
CONTIGOs Partner seit: 2005

BESONDERES: Die Schokoladenmanufaktur Zotter setzt ein hohes Maß an die Bio- und Fairtrade-Qualität ihrer Schokolade. Der direkte Kontakt zu den Kakaobauern und die hohe Qualität der Rohstoffe stehen dabei ebenso im Vordergrund, wie eine transparente Handelskette. 
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