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Fair Trade
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Vegan
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Bio Anbau
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Handmade
Produktdetails
Conchierzeit: 19Std.
Eine Rarität: Die kleinewestafrikanische Insel kennt man kaum und doch hat sie eine lange und reicheKakaotradition. Die Kleinbauern von der Kooperative CECAQ 11 kultivieren eineneinzigartigen Inselkakao, der sehr schokoladig und leicht fruchtig schmeckt.Eine Ursprungsschokolade mit 75 % Kakaoanteil, die für eine dunkle Schokoladeerstaunlich mild ist, mit fruchtig-tropischen Noten und sehr gutem Schmelz.
Duftaromen:fruchtig, getrocknete Marille, Baguette
Geschmacksaromen:sehr mild für eine dunkle Schokolade, rote Kirschen, schöne Röstaromen, guterSchmelz, Baguettenoten, Adstringenz im Abgang
2 x 35-g -Tafeln
Haltbarkeit:mindestens 1 Jahr ab Produktion
Dunkle Schokolade75%°
Zutaten:Kakaomasse°*, Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*
Ursprungsschokolade mitKakaobohnen aus São Tomé.
Kakao (Kakaomasseund Kakaobutter): 75% mindestens
*aus fairem Handel,Fair-Handelsanteil insgesamt: 100%
°aus kontrolliertbiologischer Landwirtschaft
Kann Spuren vonSchalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.
Nährwerte
Energie kcal530kcal
Energie kJ2193kJ
Fett40g
davon gesättigteFettsäuren 25g
Kohlenhydrate 30g
davon Zucker25g
Eiweiss7,5g
Salz0,21g
Durchschnittliche Nährwerteper 100 g
EU/Nicht EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-039
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Handelspartner
Zotter
Erzeugnisse: Schokolade BIO & fair
Ort/Land: Riegersburg / Österreich
Gründungsjahr: 1999
CONTIGOs Partner seit: 2005
BESONDERES: Die Schokoladenmanufaktur Zotter setzt ein hohes Maß an die Bio- und Fairtrade-Qualität ihrer Schokolade. Der direkte Kontakt zu den Kakaobauern und die hohe Qualität der Rohstoffe stehen dabei ebenso im Vordergrund, wie eine transparente Handelskette.
